Pudim de leite condensado

Deixo aqui uma receita muito fácil de fazer e que funciona sempre. É uma sobremesa da minha infância.

Ingredientes:

4 ovos
1 lata de leite condensado
2 latas (a do leite condensado) de leite normal (meio gordo/semidesnatado)

Modo de fazer:

Bater bem todos os ingredientes no liquidificador ou com a varinha mágica. Untar a forma com caramelo a gosto e levar a cozer, no forno, em banho-maria. Verificar a cozedura com um palito. Deixar arrefecer na forma, dentro do frigorífico/geladeira. O ideal é fazê-lo na véspera. Fica mais consistente.

É bom e não é muito doce. Pode-se dobrar a receita mas basta colocar 7 ovos.

Bom apetite!

Maria Videira

Cegonhas

Juntam-se neste lameiro, que fica ao lado do rio Fervença em Bragança, muitos casais. Claro que as fotografias tiradas com o telemóvel não conseguem apanhá-las todas. Aqui ficam as possíveis.

Maria Videira (Mara Cepeda)

Assim a vida continua

Se fosse um tempo normal tudo seria mais fácil, mais calmo, mais consentâneo com os seus sonhos. Não era. Conceição queria o melhor para os filhos e não via como fazer. A vida era dura como um carolo de pão esquecido na arca.

Custava-lhe ver os seus rapazes ainda tão novos a trabalhar como adultos.

André, mal pôde com a charrua, tornou-se o braço direito da mãe. Franzino e frágil, parece não ter força para os trabalhos do campo mas tem. Não sabe onde a vai buscar desde que aos sete anos começou nestas duras lides. Hoje, com dezassete anos, sabe tudo o que é possível saber sobre o seu trabalho.

Ao contrário do irmão, Pedro, não se interessa pelo ofício do pai. Não se imagina fechado num cabanal, todos os dias, de sol a sol. Gosta da liberdade dos campos, do contacto com os animais, de mourejar todo o dia sentindo na pele os frios dos dias de inverno e os calores tórridos de verão. Sofre com a destruição provocada por chuvas torrenciais e pelas secas extremas. Quando algum animal morre, sofre como se de família se tratasse.

A mãe é o seu amparo de todas as horas. Basta um olhar para se sentir seguro. Nada faz sem o seu consentimento. Bebe nos seus olhos azuis a força de que necessita para viver.

- São horas André. Levanta-te. Vou chamar os teus irmãos.

Sem qualquer gesto de desagrado, veste-se às escuras. Não sabe que horas são ao certo. Talvez quatro da manhã, talvez menos… tem de ser por mais que custe.

Deita alguma água do jarro de porcelana no lavatório igual que tem no quarto. Lava a cara e as mãos, silenciosamente. Não pode acordar o irmão mais novo que com ele dorme. Esse não os acompanha. Hoje não.

Ouve alguns murmúrios no quarto ao lado. Sabe que a bebé, agora com três meses dá sinais de quem quer mamar. São horas.

Pedro já lá vem. Cambaleia de sono e mantém os olhos fechados e as mãos estendidas e abertas para não chocar com os móveis, embora conheça a casa de cor e salteado.

Manuel, com os seus onze anos, demora mais a acordar. Resmunga:

- Ah mãe! Não quero…

- Anda lá filho. Não acordes o Alberto.

- O Alberto, sempre o Alberto… Porquê é que ele não vai connosco?

- Ainda é muito pequeno filho. Tu já és um homem. Ele é um bebé.

- Bom dia filho!

- Bom dia senhor meu pai!

- Senta-te que já vamos comer.

No lar, ardia uma bela fogueira. Março apresentava-se frio. A geada era grande.

André deu os bons dias. Pedro respondeu ainda com os olhos fechados. Custava-lhe aceitar que já se tinha levantado, noite escura como o breu, apenas alumiada pelas estrelas que brilhavam no firmamento.

Manuel arrasta-se, mal-humorado, encolhido de frio e senta-se no banquinho que o pai lhe fez quando nasceu. Diz bom dia entre dentes e estremece ao sentir no corpo o doce calor da lareira.

Apenas uma pequena candeia dá alguma claridade ao espaço. A mãe, com a bebé agarrada ao peito mirrado, senta-se no escano ao lado de Pedro. Joaquim olha para ela com admiração. Casar com esta mulher foi a coisa mais acertada que fizera na sua vida. Estendeu-lhe uma caneca com café e um bocado de centeio amargo com queijo de vaca. André baixou a mesa e Pedro colocou as duas coisas sobre ela. Manuel começava a reagir ao calor e a fome despertava. Tinha onze anos e trabalhava como se fosse homem.

Cada um foi comendo com apetite o que o pai lhes dava.

Na grelha, chiava um naco de carne gorda salgada. O cheirinho que dela emanava enchia a cozinha e criava água na boca. À medida que ela ia tostando, era distribuída pelos rapazes. Joaquim esperava a sua vez.

Conceição mudou a pequena para o outro peito e continuou a debicar o seu matabicho. Embora não admitisse, estava preocupada por não poder ir com eles. Não passavam de meninos, os seus meninos.

Joaquim adivinhava o pensamento da mulher.

- Não te preocupes. Vai correr tudo bem. Não tarda nada estamos em casa.

Ela sorriu. Sabia que era verdade. Com a menina tão pequenina e com o frio que estava lá fora não podia arriscar. Alberto pouco mais era do que um bebé com os seus irrequietos oito anos e ainda não tinha curado a gripe que o atacara no princípio do inverno.

André e o pai levantaram-se e foram preparar o carro. A Malhada e a Morena davam sinais de vida na loja. Pedro veste o pesado casaco, agarra na cesta da merenda e na bota do vinho.

- Anda Manuel! Despacha-te! Parece que estás a ruminar, que nunca mais acabas de comer.

- Mãe?

- Sim filho? Vá lá! Vai vestir o casaco. Leva o pão na mão e vai comendo, mas não deixes que o Joli to apanhe.

Levantou-se com a agilidade dos seus leves onze anos e vestiu o casaco. A mãe apertou-lho e enfiou-lhe um gorro na cabeça e umas luvas de lã de ovelha nas mãos. Estava pronto. A aragem que sentiu ao assomar à porta, quase o fez voltar para casa. Ainda virou a cabeça e olhou para a mãe que sorriu. Sentiu-se aconchegado e saiu. Desceu três degraus e sentiu-se içado pelos braços fortes do pai que o instalou no carro de bois entre os dois irmãos. O cão corria contente ao lado do carro. As estrelas brilhavam com mais fulgor, como se quisessem iluminar o caminho.

- Que frio! – Os três rapazes apertavam-se uns contra os outros. A mãe mandara-lhes uma manta de lã para que cobrissem as pernas. Mesmo assim, o frio parecia não abrandar.

- Pai, deixe que agora vou eu. Assim aqueço os pés.

André sabia que ainda tinham muito que andar. O caminho de volta teria de ser feito todo a pé. O carro viria carregado. Os animais eram valentes, não havia dúvida, mas sabia que não seria fácil chegar a casa.

- Está bem filho. Vamos lá então. O frio aperta e já estamos em março. Bem, quando lá chegarmos, depressa aquecemos.

Pedro e Manuel dormiam embalados pelo chiar do carro. Faltaria, talvez, meia hora de caminho. Joaquim sabia que aquele não era trabalho para rapazes tão novos.

- Que vida esta Senhor!

- Que disse pai?

- Nada filho, nada… Acho que estava a falar sozinho. Anda cá rapaz. Senta-te aqui. Elas podem bem connosco.

- Sim, eu sei. O problema é o regresso. Não vai ser fácil. Quero poupá-las um pouco.

- Não é com certeza o teu peso que as vai cansar. Sobe.

Sentou-se ao lado do pai, pés ao pendurão, olhos fitos no caminho… Ainda era noite escura. Sentiu uma certa melancolia que não sabia explicar. Não era homem de se deixar amedrontar pelo trabalho. Aquele, no entanto, preocupava-o. A tarefa que tinham de efetuar exigia muito esforço. Não sabia se as vacas aguentariam com aquele carrego. Não era a primeira vez que o faziam mas das outras tinham tido ajuda de homens feitos e muitos e o apoio de um segundo carro de bois.

Maria Videira (Mara Cepeda)

O Desgaste dos Dias

O desgaste dos dias é como um rio que extravasa as margens em dia de trovoada. Não é fácil atravessá-lo a vau. Mais difícil é viver a consumição incessante da vida.
Insistimos, teimosamente, em contornar a situação e não medimos o perigo que representa um tronco de árvore (ou a insensibilidade das pessoas com quem cruzamos todos os dias) que a enxurrada arrastou para o leito caudaloso e barrento, tão diferente do normal de um dia simples, sereno como a água que escorre dos beirais quando a chuva é miudinha e monótona, num qualquer sábado de preguiça.
Desgastamo-nos e desgastamos as nossas esperanças, os nossos sonhos, as nossas verdadeiras virtudes...

Deixamos de acreditar em nós e nos outros e seguimos o caminho mais inócuo. O sofrimento cansa quando é em demasia ou quando mantemos intacta a capacidade de olhar para o mundo que nos rodeia.
Não vale a pena grande esforço. Parece que a vida perdeu importância e que nada vale a bizarria de tentar ser melhor.
Sofremos, desacreditamos. Os dias de sol são mais escassos, parece-nos.

A melancolia impregna-se na alma e sentimos que somos menos do que uma gota cristalina de chuva.
As vidas seguem o curso do rio cujo caudal vai cheio de ilusões perdidas...

A água límpida e pura dos degelos das altas montanhas sempre brancas, recordam-nos que é exequível a existência de alguma claridade, alguma esperança e a pureza de um olhar que apenas se espraia pelo azul infinito e único deste céu, do meu céu, onde voa tranquila uma cegonha negra.
Somos seres imperfeitos, porque humanos. Frágeis, como as asas de uma borboleta que ao menor toque se pulverizam deixando-nos nos dedos a suave cor de que eram feitas.

Está na nossa natureza esta leveza, esta insustentável leveza, dizia Milan Kundera, que nos faz únicos e inultrapassáveis quando sabemos deleitar-nos com o sorriso de uma criança ou o desabrochar de uma efémera flor que dura apenas um dia, o breve hiato em que se acredita que tudo é possível.

Maria Videira (Mara Cepeda)

Fado

não sei.

ponto final

diferente de não querer saber

talvez não valha a pena

o desgaste de tentar

de ser o que se espera de nós

de ver as coisas pelo olhos de outros

de embelezar o nosso discurso com palavras alheias...

não sei;

ponto e vírgula 

porque não vale a pena o esforço

de ser quem realmente sou

expondo-me a olhares admirados

de "não lhe conhecia esta faceta"

de olhar para o azul do céu de Bragança

e sentir-me parte dele, nas gotas quentes e salgadas

que escorrem pelo meu rosto triste

não sei,

vírgula

se vale a pena fingir alegria

quando a alma vai de negro vestida

cercada das carpideiras fatalistas

que mais do que chorar a morte

choram a triste e desconexa vida

e o fado castiço, cantado nas tabernas de ontem

entoa a vida e a morte, o princípio e o fim,

e a pena nefasta que tenho de mim

Maria Videira (Mara Cepeda)