Ingredientes:
6 Ovos
1 Litro de leite
1 Cálice de aguardente
500 g de açúcar
1 Colher de sopa de canela
Farinha até tender
2 Colheres de chá de fermento em pó
Gema de ovo para dourar
Açúcar e canela para polvilhar
Preparo:
Batem-se os ovos com o açúcar.
Mistura-se a aguardente, a canela, o leite e a farinha com o
fermento e bate-se muito bem a massa, que deve ficar mole.
Deitam-se montinhos com uma colher de sopa em tabuleiros
polvilhados com farinha (devem ficar separados porque crescem muito).
Ao sair do forno, barram-se com gema de ovo e polvilham-se
com açúcar e canela.
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